1982年創業世界中から厳選したコーヒー豆の専門店

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ニルギリ

南インドの“蒼き山”が育てた
味わい軽やかな紅茶です。

インドでも南部にあるニルギリ高原はスリランカに近く、
風土も気候もスリランカに似ているため、インド産でありながら、
味や香りは”セイロン茶”に近くなります。
ダージリン、アッサムなどほかのインド紅茶のような強い個性には欠けますが、くせがなく、清々しい香りを持っています。
私はこのくせのないさわやかな味わいが特に大好きです。
名前はあまり有名ではありませんが、とても美味しい紅茶です。
味や香りを例えるなら春の高原のような味と香りではないでしょうか。特に変わった景色ではないのにすごく気持ちが良い、そんな感じの味と香りです。

日本紅茶協会ティーインストラクターから

Beans&Leafのニルギリは、クセがないのでストレートでもミルクを加えても、また、レモンティーにしてもＯＫです。スパイスやフルーツ、リキュール類などを加えるバリエーションティーのベースとしてもぴったりで、いろいろ幅広く楽しめます。スパークリングティーにしても美味しい頂けます。蒸らし時間は３～４分を目安にしてくださいね。

紅茶について

香り	弱い	■■■■■■□□□□	強い
水色	淡い	■■■■■■□□□□	濃い
渋み	弱い	■■■■■□□□□□	強い
飲み口	優しい	■■■■□□□□□□	キツイ
葉の大きさ	小さい	■■■■■□□□□□	大きい
発酵具合	弱い	■■■■■■□□□□	強い

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